Unique au monde, l’Ithaa Undersea Restaurant fait partie de ces paris un peu fous et remarquables qui vous propose de venir savourer quelques plats à base de poisson par 5 mètres de profondeur. Pour cette réalisation,  le cabinet de design neo-zelandais MJ Murphy LTD a plongé une « bulle » entièrement transparente de 5 mètres par 9 en verre acrylique ; matière semblable à celle utilisée pour les aquariums permettant aux convives de profiter d’une vue entièrement panoramique sur la faune et la flore de ce lagon des Maldives.